
24
Sep
จีน
เที่ยวไร่ชาจี่เบียนอู่หลง สัมผัสเสน่ห์ชาแห่งเถิงชง
เมื่อเดินเข้ามาแล้ว จะเข้าใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงน่าแวะ
ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ชา แต่มีเรื่องราวของชาซ่อนอยู่ในทุกพื้นที่
จากพื้นที่ปลูกชา สู่แหล่งท่องเที่ยวของเถิงชง
ไร่ชาจี่เบียนอู่หลง หรือ Tengchong Gaoshan Jibian ตั้งอยู่บริเวณหมู่บ้านซิงหัว เมืองเถิงชง มณฑลยูนนาน โดยอยู่ไม่ไกลจากเขตภูเขาไฟแห่งชาติของเถิงชง และอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 14 กิโลเมตร พื้นที่ของไร่ชามีขนาดมากกว่า 3,500 ไร่ ถือว่าเป็นพื้นที่ปลูกชาที่กว้างมากแห่งหนึ่งของเมืองเถิงชง และได้รับการจัดให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับ AAA ของจีนในปี 2015
ความน่าสนใจอีกอย่างคือ จี่เบียนอู่หลงไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่สำหรับปลูกชาเท่านั้น แต่ยังเปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาทำความรู้จักกับชาอู่หลง ตั้งแต่เรื่องของต้นชา การเก็บใบชา ไปจนถึงกระบวนการผลิตและการชิมชา พูดง่าย ๆ คือ มาที่เดียว ได้ทั้งเที่ยว ได้ทั้งดูไร่ และได้รู้จักชาไปพร้อมกัน





เดินไปเรื่อย ๆ แล้วจะเจอเสน่ห์ของไร่ชา
แนวต้นชาสีเขียวสุดสายตา





ไร่ชาที่ไม่ได้ให้แค่ภาพสวย ๆ
ไร่ชาจี่เบียนอู่หลง คืออีกหนึ่งสถานที่ที่ทำให้เราได้เห็นเรื่องราวของชาแบบใกล้ตัวมากขึ้นจากพื้นที่ปลูกชากว้างใหญ่บนภูเขา สู่กระบวนการผลิต และสุดท้ายกลายมาเป็นชาร้อน ๆ หนึ่งถ้วยที่เราได้ลองชิมด้วยตัวเอง การเดินทางที่นี่จึงไม่ได้จบแค่การถ่ายรูปกับแถวต้นชา แต่ยังทำให้เข้าใจว่าชาแต่ละใบมีทั้งพื้นที่ อากาศ คนปลูก และขั้นตอนการผลิตอยู่เบื้องหลังถ้ามีโอกาสมาเที่ยว เถิงชง มณฑลยูนนาน แล้วอยากหาสถานที่ที่เดินเล่นสบาย ๆ ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ พร้อมเรียนรู้เรื่องชาไปด้วย ไร่ชาจี่เบียนอู่หลงก็เป็นอีกจุดที่น่าใส่ไว้ในเส้นทางเพราะบางครั้ง ความสุขของการเดินทางก็ไม่ได้อยู่ที่การไปให้ได้หลายที่ แต่อยู่ที่การได้หยุดอยู่กับสถานที่หนึ่ง แล้วค่อย ๆ ทำความรู้จักมันให้มากขึ้น
เกร็ดความรู้
ทำไมชาอู่หลงถึงมีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อน ชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านกระบวนการ ออกซิเดชันบางส่วน ระหว่างการผลิต จึงมีลักษณะอยู่กึ่งกลางระหว่างชาเขียวกับชาที่ผ่านการออกซิเดชันมากกว่า ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย ทั้งกลิ่นดอกไม้ กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นคั่วอ่อน ๆ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ชา พื้นที่ปลูก และวิธีการผลิต สำหรับชาอู่หลงจากพื้นที่ภูเขาอย่างเถิงชง สภาพอากาศและระดับพื้นที่ปลูกก็มีส่วนต่อคุณภาพของใบชา ทำให้การชิมชาแต่ละแหล่งมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปค่ะ






