Black Ribbon Top Right

เวลาทำการ

จันทร์-ศุกร์ :

09.00 - 18.00 น.

เราช่วยคุณได้

@cjtvacation

Travel License : 11/11747

หน้าแรก

/

บทความท่องเที่ยว

/

เที่ยวไร่ชาจี่เบียนอู่หลง สัมผัสเสน่ห์ชาแห่งเถิงชง

เที่ยวไร่ชาจี่เบียนอู่หลง สัมผัสเสน่ห์ชาแห่งเถิงชง

24

Sep

จีน

เที่ยวไร่ชาจี่เบียนอู่หลง สัมผัสเสน่ห์ชาแห่งเถิงชง

เมื่อเดินเข้ามาแล้ว จะเข้าใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงน่าแวะ

          ถ้ามาเที่ยวเถิงชงแล้วอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป ลองแวะมาที่ ไร่ชาจี่เบียนอู่หลง กันสักครั้ง ที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกชาบนพื้นที่สูง บรรยากาศรอบ ๆ เงียบและสบาย มีแนวต้นชาเรียงตัวต่อกันไปตามพื้นที่กว้าง มองไปทางไหนก็เห็นสีเขียวของใบชาเต็มสายตา ยิ่งถ้าได้มาในช่วงอากาศเย็น ๆ เดินช้า ๆ ไปตามไร่ สูดอากาศเข้าไปเต็มปอด แล้วค่อย ๆ ชิมชาร้อน ๆ สักถ้วย ความรู้สึกมันต่างจากการนั่งดื่มชาอยู่ในร้านมากเลย

ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ชา แต่มีเรื่องราวของชาซ่อนอยู่ในทุกพื้นที่

จากพื้นที่ปลูกชา สู่แหล่งท่องเที่ยวของเถิงชง

          ไร่ชาจี่เบียนอู่หลง หรือ Tengchong Gaoshan Jibian ตั้งอยู่บริเวณหมู่บ้านซิงหัว เมืองเถิงชง มณฑลยูนนาน โดยอยู่ไม่ไกลจากเขตภูเขาไฟแห่งชาติของเถิงชง และอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 14 กิโลเมตร พื้นที่ของไร่ชามีขนาดมากกว่า 3,500 ไร่ ถือว่าเป็นพื้นที่ปลูกชาที่กว้างมากแห่งหนึ่งของเมืองเถิงชง และได้รับการจัดให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับ AAA ของจีนในปี 2015

          ความน่าสนใจอีกอย่างคือ จี่เบียนอู่หลงไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่สำหรับปลูกชาเท่านั้น แต่ยังเปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาทำความรู้จักกับชาอู่หลง ตั้งแต่เรื่องของต้นชา การเก็บใบชา ไปจนถึงกระบวนการผลิตและการชิมชา พูดง่าย ๆ คือ มาที่เดียว ได้ทั้งเที่ยว ได้ทั้งดูไร่ และได้รู้จักชาไปพร้อมกัน

เดินไปเรื่อย ๆ แล้วจะเจอเสน่ห์ของไร่ชา

แนวต้นชาสีเขียวสุดสายตา

          สิ่งแรกที่สะดุดตาเลยก็คือแถวต้นชาที่ปลูกเรียงกันเป็นแนว ยิ่งมองจากมุมสูงจะเห็นพื้นที่สีเขียวทอดยาวไปตามภูเขาอย่างสวยงาม เดินเข้าไปใกล้ ๆ จะเห็นใบชาขนาดเล็ก ๆ ที่กำลังเติบโต บางมุมมีคนกำลังเก็บยอดชา บางมุมก็เป็นพื้นที่สำหรับเรียนรู้กระบวนการผลิต ทำให้การมาเที่ยวที่นี่ไม่ได้มีแค่การถ่ายรูป แต่ได้เห็นว่ากว่าชาหนึ่งถ้วยจะมาถึงมือเรา ต้องผ่านขั้นตอนอะไรบ้าง

ชมกระบวนการทำชาอู่หลง
          อีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจคือการเรียนรู้กระบวนการผลิต ชาจี่เบียนอู่หลง ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเข้าไปสัมผัสและทำความเข้าใจเกี่ยวกับชาอู่หลงได้ใกล้ ๆ ชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชันบางส่วน ทำให้มีเอกลักษณ์แตกต่างจากชาเขียวและชาแดง ทั้งกลิ่นและรสชาติสามารถเปลี่ยนไปตามสายพันธุ์ วิธีการผลิต และสภาพพื้นที่ปลูก และนี่แหละที่ทำให้การมาเที่ยวไร่ชาน่าสนใจกว่าที่คิด เพราะพอเราได้เห็นต้นชา เห็นกระบวนการผลิต แล้วได้ลองชิมด้วยตัวเอง รสชาติในถ้วยจะมีความหมายขึ้นมาอีกแบบ

สวนชาหลากหลายบรรยากาศ
         ภายในพื้นที่ยังมีสวนชาหลายโซน ทั้งสวนชาดอกคำฝอย สวนชาต้นซากุระ สวนชาต้นแตงโมน้ำ และพื้นที่ใกล้เคียงที่มีต้นแปะก๊วย ทำให้บรรยากาศของไร่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของปี โดยเฉพาะช่วงที่ต้นไม้เปลี่ยนสี หรือช่วงที่ดอกไม้เริ่มบาน บรรยากาศของไร่ชาก็จะมีรายละเอียดต่างออกไป ไม่ได้มาเที่ยวครั้งเดียวแล้วรู้สึกว่าเหมือนเดิมทุกอย่าง

ไร่ชาที่ไม่ได้ให้แค่ภาพสวย ๆ

          ไร่ชาจี่เบียนอู่หลง คืออีกหนึ่งสถานที่ที่ทำให้เราได้เห็นเรื่องราวของชาแบบใกล้ตัวมากขึ้นจากพื้นที่ปลูกชากว้างใหญ่บนภูเขา สู่กระบวนการผลิต และสุดท้ายกลายมาเป็นชาร้อน ๆ หนึ่งถ้วยที่เราได้ลองชิมด้วยตัวเอง การเดินทางที่นี่จึงไม่ได้จบแค่การถ่ายรูปกับแถวต้นชา แต่ยังทำให้เข้าใจว่าชาแต่ละใบมีทั้งพื้นที่ อากาศ คนปลูก และขั้นตอนการผลิตอยู่เบื้องหลังถ้ามีโอกาสมาเที่ยว เถิงชง มณฑลยูนนาน แล้วอยากหาสถานที่ที่เดินเล่นสบาย ๆ ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ พร้อมเรียนรู้เรื่องชาไปด้วย ไร่ชาจี่เบียนอู่หลงก็เป็นอีกจุดที่น่าใส่ไว้ในเส้นทางเพราะบางครั้ง ความสุขของการเดินทางก็ไม่ได้อยู่ที่การไปให้ได้หลายที่ แต่อยู่ที่การได้หยุดอยู่กับสถานที่หนึ่ง แล้วค่อย ๆ ทำความรู้จักมันให้มากขึ้น

เกร็ดความรู้

ทำไมชาอู่หลงถึงมีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อน ชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านกระบวนการ ออกซิเดชันบางส่วน ระหว่างการผลิต จึงมีลักษณะอยู่กึ่งกลางระหว่างชาเขียวกับชาที่ผ่านการออกซิเดชันมากกว่า ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย ทั้งกลิ่นดอกไม้ กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นคั่วอ่อน ๆ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ชา พื้นที่ปลูก และวิธีการผลิต สำหรับชาอู่หลงจากพื้นที่ภูเขาอย่างเถิงชง สภาพอากาศและระดับพื้นที่ปลูกก็มีส่วนต่อคุณภาพของใบชา ทำให้การชิมชาแต่ละแหล่งมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปค่ะ

จำนวนผู้เข้าชม 9 ครั้ง