เบียร์หุ้น ไอเดียสุดสนุกที่เปลี่ยนการดื่มเบียร์ให้เหมือนเล่นตลาดหุ้น

          ถ้าพูดถึงเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องเบียร์ในจีน ชื่อของ ชิงเต่า คงหนีไม่พ้น เพราะที่นี่มีวัฒนธรรมการดื่มเบียร์ที่อยู่คู่กับเมืองมาอย่างยาวนาน และเมื่อแนวคิดการขายเบียร์ถูกนำมาผสมกับระบบราคาที่ปรับเปลี่ยนตามความต้องการของลูกค้า จึงเกิดเป็นประสบการณ์ที่คนมาเที่ยวสามารถเข้ามามีส่วนร่วมได้ด้วยตัวเอง แนวคิดของเบียร์หุ้นไม่ได้ซับซ้อนเลย หลัก ๆ คือราคาของเบียร์แต่ละชนิดจะเปลี่ยนตามความนิยมและจำนวนคนที่สั่ง ยิ่งช่วงไหนมีคนสนใจเบียร์รสหนึ่งมาก ราคาก็มีโอกาสขยับสูงขึ้น ส่วนตัวไหนคนเลือกน้อย ราคาก็อาจลดลง ทำให้หน้าจอด้านบนดูคล้ายกระดานราคาหุ้นที่กำลังเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา พอเอาระบบนี้มาอยู่ในสถานที่ท่องเที่ยว มันก็ยิ่งกลายเป็นกิจกรรมที่คนอยากลอง เพราะแทนที่จะเดินเข้าร้านแล้วสั่งเบียร์แบบเดิม ๆ เรากลับต้องมานั่งสังเกตว่า ตอนนี้ตัวไหนกำลังน่าสนใจ แล้วตัดสินใจซื้อในจังหวะที่ตัวเองคิดว่าคุ้มที่สุด

          ไฮไลต์ของเบียร์หุ้นก็คือจอราคานี่แหละค่ะ เพราะมันทำให้บรรยากาศตรงจุดกดเบียร์ดูคึกคักขึ้นทันที แต่ละรสมีราคาของตัวเอง บางช่วงราคาขยับขึ้น บางช่วงลดลง และถ้าตัวไหนกำลังได้รับความนิยมก็จะเห็นคนมุงกันมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่น่าสนุกคือเราไม่จำเป็นต้องเป็นนักลงทุนหรือเข้าใจเรื่องหุ้นเลย เพราะสุดท้ายแล้วสิ่งที่ต้องตัดสินใจก็ง่ายมาก อยากดื่มอะไร และตอนนี้ราคามันโอเคไหม 

          เบียร์บางแห่งสามารถกดเองได้ เพียงเลือกชนิดและปริมาณ จากนั้นสแกนจ่ายแล้วรินออกมาเป็นแก้วของตัวเอง บรรยากาศเลยไม่ได้เหมือนการนั่งดื่มในร้านทั่วไป แต่จะออกแนวเดินเที่ยวไปด้วย ทดลองอะไรใหม่ ๆ ไปด้วย ยิ่งถ้ามากับเพื่อนหลายคนก็ยิ่งสนุก เพราะแต่ละคนสามารถเลือกคนละรส แล้วเอามาแบ่งกันชิมว่าตัวไหนอร่อยที่สุด

          บางคนอาจเลือกเบียร์จากรสชาติ แต่บางคนอาจเลือกจากราคา บางคนเห็นตัวไหนกราฟกำลังลงก็รีบกดเพราะรู้สึกว่าได้ “จังหวะดี” ทั้งที่จริง ๆ แล้วเรากำลังซื้อเบียร์แก้วหนึ่งเท่านั้นเอง แต่ความรู้สึกตอนยืนลุ้นราคานี่แหละที่ทำให้มันสนุกขึ้นมา และที่สำคัญ เบียร์หุ้นไม่ได้มีแค่เบียร์รสธรรมดาเท่านั้น ยังมีเบียร์ผลไม้และรสชาติอื่น ๆ ให้เลือกตามจุดขายแต่ละแห่ง โดยที่ชิงเต่ามีรายงานว่ารสผลไม้บางชนิดได้รับความนิยมมากจนคนต้องต่อคิวรอลองกันเลยทีเดียว

เดินเที่ยวเมือง แล้วแวะมาลุ้นเบียร์สักแก้ว

          เสน่ห์อีกอย่างของเบียร์หุ้นคือมันเข้ากับบรรยากาศเมืองท่องเที่ยวได้ดีมาก โดยเฉพาะช่วงเย็นจนถึงกลางคืนที่ผู้คนเริ่มออกมาเดินเล่น ร้านค้าเปิดไฟ นักท่องเที่ยวเดินกันเต็มถนน แล้วตรงจุดกดเบียร์ก็จะมีคนยืนมองจอและถือแก้วเดินไปมา ถ้าเป็น ถนนคนเดินไถตง เมืองชิงเต่า ก็จะได้บรรยากาศของย่านท่องเที่ยวที่มีทั้งร้านอาหาร ของกิน และผู้คนออกมาเดินเล่น ทำให้การแวะดื่มเบียร์กลายเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมระหว่างเดินเที่ยว ไม่จำเป็นต้องตั้งใจมานั่งดื่มทั้งคืนก็ได้  และถ้าใครไปเที่ยว ฉงชิ่ง ก็มีเบียร์หุ้นในย่าน Shibati (十八梯) เช่นกัน จุดนี้จะได้บรรยากาศอีกแบบ เพราะอยู่ในย่านเมืองเก่าที่มีร้านค้าและพื้นที่เดินเที่ยว พอเดินมาถึงจุดเบียร์ก็สามารถแวะพัก นั่งดื่ม และถ่ายรูปกับจอราคาขนาดใหญ่ได้เลย 

          สุดท้ายแล้วเสน่ห์ของ เบียร์หุ้น อาจไม่ได้อยู่ที่ว่าเบียร์แก้วนั้นอร่อยกว่าเบียร์ทั่วไปแค่ไหน แต่อยู่ที่วิธีการนำเสนอที่ทำให้เรื่องธรรมดาอย่างการซื้อเบียร์กลายเป็นกิจกรรมที่คนอยากมีส่วนร่วม จากเดิมที่เราเดินเข้าไปในร้านแล้วพูดว่า “เอาเบียร์หนึ่งแก้วครับ” กลายเป็นต้องยืนดูจอ เลือกรสชาติ เช็กราคา ลุ้นว่าราคาจะขึ้นหรือลง แล้วค่อยกดแก้วของตัวเองออกมา มันเป็นไอเดียที่เรียบง่ายแต่ดึงคนได้ดีมาก เพราะนักท่องเที่ยวไม่ได้แค่ซื้อเครื่องดื่ม แต่ได้ทั้งความสนุก ได้ภาพถ่าย ได้เรื่องไปเล่าให้เพื่อนฟัง และที่สำคัญคือทำให้การเดินเที่ยวในเมืองธรรมดา ๆ มีอะไรให้หยุดดูและลองมากขึ้น

          ถ้ามีโอกาสไปจีน โดยเฉพาะ ชิงเต่าหรือฉงชิ่ง แล้วเจอจอราคาวิ่งขึ้นลงอยู่หน้าเบียร์หลายหัว อย่าเพิ่งเดินผ่านนะคะ ลองยืนดูสักพัก แล้วเลือกเบียร์ที่อยากลองสักแก้ว เพราะบางทีความสนุกของเบียร์แก้วนั้นอาจไม่ได้อยู่แค่รสชาติ แต่เริ่มตั้งแต่ “จังหวะที่เราตัดสินใจกดมัน” เลยก็ได้